Metoden för att bedöma om en matningsextruder är utmärkt är att bedöma kvaliteten på den bearbetade produkten, men huruvida driftsprocessen är korrekt kommer också att påverka bearbetningskvaliteten för matningsextrudern. Låt oss presentera nedan, vilken bearbetningsprocess för foderextruder kommer att påverka bearbetningskvaliteten för foderxtruder:
Den första är torkning: fuktinnehållet i produkten påverkar direkt utvidgningsgraden av den bearbetade produkten från foderextrudern . Därför är kontrollen av torrfuktighetsinnehållet mycket viktigt. Om fuktinnehållet i produkten är för mycket efter torkning är det svårt att tappa ut vattnet på kort tid vid stekning, vilket får produkten att puffa upp, smaken är mjuk, inte spröd och produktens egenskaper är förstörd. Om fuktinnehållet är för lågt, är det svårt att bilda tillräcklig jetånga för att expandera livsmedelsvävnaden under en kort tidsperiod vid stekning, vilket också minskar produktens expansionsgrad. Därför väljs torktiden under 7 timmar och fuktinnehållet är mest lämpligt.
Den andra är gelatinisering: stärkelsegranulerna sväller i vatten vid en lämplig temperatur (60-80 ° C), splittande, bildar en homogen pastaliknande lösning för gelatinering. Endast stärkelse som är helt gelatiniserad men inte sönderdelad, den intermolekylära vätekedjan bryts till stor del, och den absorberar vatten tillräckligt så att granulerna är starkt kristalliserade för att innesluta fukt vid nästa åldrande och därigenom lägga en grund för att orsaka avsevärd expansion.
Slutligen åldras den: a-stärkelsen efter expanderingen av matningsextrudern placeras vid 2 till 4 ° C under 1,5 till 2 dagar för att bli ogenomskinlig stärkelse. Under åldringsprocessen inkapslas vattnet som absorberas under gelatinisering av den mikrokristallina strukturen hos den mänskliga stärkelsen. Vid stekning vid hög temperatur förångas vattnet i mikrokornet i stärkelsen snabbt och matas ut, vilket gör att stärkelsestrukturen expanderar och bildar en porös och lös struktur. Syftet med att puffa.
Ovanstående är en viktig bearbetningsprocess som kommer att påverka bearbetningskvaliteten för matningsextrudern. Rätt bearbetningsprocess kan ytterligare förbättra bearbetningskvaliteten för matningsextrudern.